[摘要]
今(jin)年人工(gong)成(cheng)本(ben)越來越高，原(yuan)材料生產成(cheng)本(ben)也大幅(fu)上漲，加上運輸存儲等物流(liu)成(cheng)本(ben)的提高，導致(zhi)今(jin)年粽子(zi)價格(ge)整(zheng)體上浮了10%~30%。
今年粽子價格上浮10%~30%
據調查，在新(xin)疆烏魯木齊各大超市散裝320克(ke)至(zhi)750克(ke)的(de)粽子(zi)價格都在十幾(ji)元至(zhi)二十多元不等，而(er)最便宜的(de)禮盒粽子(zi)售價也在66元左(zuo)右。
青(qing)年路好家鄉超市思(si)念香粽(zong)(zong)導購范艷苗說(shuo)，5月中旬散裝粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)開始陸續上市，目前僅有一部(bu)分禮(li)盒(he)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)上市，到(dao)(dao)6月10日前粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)將全部(bu)上市，以滿足市民需求。目前散裝粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)銷售(shou)較好，顧客(ke)可以隨(sui)意搭(da)配口味，一天能賣出(chu)十(shi)幾件，而對于高價格的禮(li)盒(he)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)，顧客(ke)是問得(de)多買得(de)少(shao)，預計(ji)到(dao)(dao)端午節前三天，粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)銷售(shou)將達到(dao)(dao)高峰。
“今年(nian)的(de)粽(zong)(zong)子比去(qu)(qu)年(nian)貴多了(le)，轉了(le)一(yi)(yi)圈(quan)發現(xian)最便(bian)宜的(de)粽(zong)(zong)子也得十幾塊錢(qian)一(yi)(yi)袋!”2日，在(zai)青(qing)年(nian)路好(hao)家(jia)鄉超市(shi)，市(shi)民(min)張靖在(zai)粽(zong)(zong)子專柜區挑(tiao)了(le)又挑(tiao)，拿了(le)一(yi)(yi)袋520克的(de)思(si)念簡裝(zhuang)粽(zong)(zong)說，“買(mai)點(dian)回(hui)去(qu)(qu)先讓家(jia)人嘗個鮮，等過節還是到市(shi)場(chang)上(shang)買(mai)材料(liao)回(hui)去(qu)(qu)自(zi)己做實惠。”
據友好路愛(ai)家超市相關工作(zuo)人員(yuan)介紹，去(qu)年520克(ke)的散裝(zhuang)粽(zong)售價在12.5元(yuan)(yuan)至21.9元(yuan)(yuan)不等，今年售價在13.6元(yuan)(yuan)至26.9元(yuan)(yuan)不等，價格上浮1至5元(yuan)(yuan);去(qu)年78元(yuan)(yuan)的禮(li)盒粽(zong)，今年售價為108元(yuan)(yuan)，禮(li)盒粽(zong)價格上浮10元(yuan)(yuan)至30元(yuan)(yuan)左右，“物價都上漲了，粽(zong)子跟(gen)著漲價是(shi)很自然的事(shi)情。”
業內人士表(biao)示，由(you)于(yu)粽(zong)(zong)子生產(chan)屬于(yu)純手工(gong)制作，受生產(chan)成本(ben)(ben)上(shang)(shang)漲(zhang)等因(yin)素(su)，近(jin)年來粽(zong)(zong)子價(jia)格一路飆漲(zhang)，與去年相比，今年人工(gong)成本(ben)(ben)越(yue)來越(yue)高，原材料(liao)生產(chan)成本(ben)(ben)也大幅上(shang)(shang)漲(zhang)，加上(shang)(shang)運(yun)輸存儲(chu)等物(wu)流(liu)成本(ben)(ben)的提(ti)高，導致今年粽(zong)(zong)子價(jia)格整體上(shang)(shang)浮了10%~30%。
為什么今年粽子的價格普遍上漲?
物價局(ju)有(you)關負責人表示(shi)：“受人工成本上漲的影響比較(jiao)明顯。”
據(ju)介(jie)紹，因為粽子主要(yao)靠手工(gong)(gong)制作(zuo)，人(ren)工(gong)(gong)費用占整個(ge)成(cheng)(cheng)(cheng)本的(de)比(bi)例(li)相對(dui)較高(gao)，是(shi)造成(cheng)(cheng)(cheng)粽子價格上漲(zhang)(zhang)的(de)重要(yao)因素(su)。隨著物價水平的(de)總(zong)體提高(gao)和一線員工(gong)(gong)招(zhao)工(gong)(gong)難(nan)的(de)影響，今(jin)年(nian)各粽子生產廠家的(de)人(ren)工(gong)(gong)成(cheng)(cheng)(cheng)本上漲(zhang)(zhang)較大，對(dui)成(cheng)(cheng)(cheng)本影響明顯。據(ju)廣州市一大型粽子生產企(qi)業(ye)相關負責人(ren)介(jie)紹，人(ren)工(gong)(gong)費用占整個(ge)粽子成(cheng)(cheng)(cheng)本的(de)比(bi)例(li)高(gao)達3—4成(cheng)(cheng)(cheng)，而今(jin)年(nian)企(qi)業(ye)的(de)人(ren)工(gong)(gong)成(cheng)(cheng)(cheng)本較去年(nian)上漲(zhang)(zhang)了20%-30%，對(dui)今(jin)年(nian)粽子成(cheng)(cheng)(cheng)本的(de)上漲(zhang)(zhang)起(qi)了比(bi)較大的(de)推動作(zuo)用。
與前兩(liang)年(nian)(nian)原(yuan)材料(liao)價格(ge)(ge)普遍上(shang)漲(zhang)不同(tong)的(de)是，今(jin)年(nian)(nian)的(de)主要原(yuan)材料(liao)價格(ge)(ge)升(sheng)降互(hu)現(xian)。有的(de)大(da)型粽子生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)今(jin)年(nian)(nian)的(de)五花肉進(jin)貨價較(jiao)去(qu)(qu)(qu)年(nian)(nian)下(xia)(xia)降5%左(zuo)右(you)(you)。市場上(shang)小經營商戶(hu)的(de)豬(zhu)肉因用量(liang)少，直接從(cong)零售市場采(cai)購(gou)，價格(ge)(ge)仍比去(qu)(qu)(qu)年(nian)(nian)同(tong)期(qi)上(shang)漲(zhang)一(yi)(yi)成多(duo)。粽葉、白(bai)糖、蛋(dan)黃等原(yuan)材料(liao)價格(ge)(ge)上(shang)漲(zhang)較(jiao)大(da)。粽葉價格(ge)(ge)比去(qu)(qu)(qu)年(nian)(nian)上(shang)升(sheng)了20%-30%;白(bai)糖價格(ge)(ge)上(shang)升(sheng)一(yi)(yi)成多(duo);咸蛋(dan)黃價格(ge)(ge)由去(qu)(qu)(qu)年(nian)(nian)的(de)1元上(shang)漲(zhang)至1.2元左(zuo)右(you)(you)，上(shang)漲(zhang)兩(liang)成。市場的(de)糯米(mi)價格(ge)(ge)變動不大(da)，紅豆、綠豆的(de)價格(ge)(ge)則普遍有所下(xia)(xia)降，較(jiao)去(qu)(qu)(qu)年(nian)(nian)下(xia)(xia)降一(yi)(yi)成左(zuo)右(you)(you)。
轉自中國(guo)吃(chi)網
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