昨日，記者(zhe)從四(si)川(chuan)省(sheng)(sheng)商(shang)務廳(ting)市(shi)場(chang)運行處獲(huo)悉，目前我省(sheng)(sheng)豬(zhu)肉(rou)價(jia)(jia)格(ge)持續(xu)(xu)下(xia)降(jiang)，豬(zhu)糧比價(jia)(jia)已連續(xu)(xu)四(si)周(zhou)處于6.0：1-5.5：1之(zhi)間。為防止市(shi)場(chang)價(jia)(jia)格(ge)大幅波動(dong)，省(sheng)(sheng)商(shang)務廳(ting)、省(sheng)(sheng)發改委(wei)、省(sheng)(sheng)財政廳(ting)、省(sheng)(sheng)畜牧(mu)食品局等聯合(he)正式下(xia)達通知：各市(shi)（州）按照市(shi)級城鎮(zhen)人(ren)(ren)口(kou)每人(ren)(ren)每天消費2兩，不低于7天的消費量(liang)增加(jia)凍豬(zhu)肉(rou)儲備。
據省(sheng)商(shang)務(wu)廳最新市(shi)場(chang)監測顯示：5月28日-6月3日，四川豬肉(rou)交(jiao)易量基本(ben)平穩(wen)，收購價格跌幅收窄(zhai)，市(shi)場(chang)零售價24.03元/公斤。省(sheng)商(shang)務(wu)廳市(shi)場(chang)運行處負責人說，預計后(hou)期(qi)豬肉(rou)下跌幅度不(bu)大。
最新監測零售價
據省商務(wu)廳(ting)昨(zuo)日發(fa)布的市場(chang)監測情(qing)況：四川豬肉交(jiao)易量基(ji)本平穩，收(shou)購(gou)價(jia)格跌幅收(shou)窄。
5月28日-6月3日，據對四川四海食(shi)品股份有限公司(si)等197家屠宰企業的監測，生豬收購(gou)價(jia)14.2元/公斤，環比下跌0.7%；白條肉出廠均價(jia)18.26元/公斤，環比下跌0.87%。
收購價(jia)下跌(die)，零售市(shi)場同樣(yang)下跌(die)。據對(dui)綿陽市(shi)高水農副產品批(pi)發有限公司(si)等豬肉批(pi)發企業的監測顯示(shi)，鮮豬肉批(pi)發交易量(liang)環比(bi)減(jian)少0.33%；批(pi)發價(jia)19元/公斤(jin)，環比(bi)下跌(die)1.96%。據對(dui)四川統一量(liang)販超(chao)市(shi)有限公司(si)等102家零售市(shi)場的監測顯示(shi)，市(shi)場零售價(jia)24.03元/公斤(jin)，環比(bi)下跌(die)0.04%。
春節后，四川豬肉價(jia)格(ge)就開(kai)始(shi)下跌。目前24.03元(yuan)(yuan)/公斤的市(shi)場零售價(jia)，與去年8月最高價(jia)每(mei)公斤31.82元(yuan)(yuan)相比，下跌了7.79元(yuan)(yuan)。
“目前，豬(zhu)肉零售價格下降幅度已經開始減緩。”省商(shang)務(wu)廳市場運(yun)行處負責(ze)人說，肉價下跌(die)一是由于(yu)目前是消費(fei)淡季，二是由于(yu)去(qu)年豬(zhu)肉價格較高，而今(jin)年生(sheng)豬(zhu)出(chu)欄數量增加(jia)。現(xian)在的價格已經比較合理，預(yu)計后(hou)期持續(xu)下跌(die)幅度不會很大(da)。
應急調控市州凍豬肉儲備啟動
市場零(ling)售價持(chi)續下跌的背后，豬糧比(bi)價也(ye)開始(shi)告急。
豬(zhu)(zhu)糧(liang)比(bi)價(jia)是指生(sheng)豬(zhu)(zhu)出場(chang)價(jia)格與玉米(mi)批(pi)發(fa)價(jia)格的(de)比(bi)值，是豬(zhu)(zhu)肉(rou)市(shi)場(chang)應急調控的(de)指標(biao)。根(gen)據生(sheng)豬(zhu)(zhu)生(sheng)產成(cheng)本構成(cheng)歷史(shi)資料測(ce)算(suan)，目前我省(sheng)生(sheng)豬(zhu)(zhu)生(sheng)產達到(dao)盈虧(kui)平衡點的(de)豬(zhu)(zhu)糧(liang)比(bi)價(jia)約(yue)為6.0：1。
目前我省(sheng)豬肉(rou)(rou)價格持續(xu)下(xia)降，豬糧(liang)比(bi)價已連續(xu)四周處(chu)于(yu)6.0：1-5.5：1之(zhi)間。“為了(le)防(fang)止市場(chang)價格大幅(fu)波(bo)動(dong)，四川省(sheng)各市（州(zhou)）凍(dong)豬肉(rou)(rou)收儲(chu)正(zheng)式啟動(dong)。”省(sheng)商務(wu)廳(ting)市運處(chu)負責人(ren)說，根據(ju)去年頒布的(de)(de)《四川省(sheng)豬肉(rou)(rou)市場(chang)應急調控預案(an)（試行）》規(gui)定，省(sheng)商務(wu)廳(ting)、省(sheng)發改委、省(sheng)財(cai)政廳(ting)、省(sheng)畜牧食(shi)品局等聯合下(xia)達了(le)增加地(di)方(fang)凍(dong)豬肉(rou)(rou)儲(chu)備(bei)的(de)(de)通知，要求各市（州(zhou)）按照市級(ji)城鎮人(ren)口(kou)每人(ren)每天消費(fei)2兩，不(bu)低(di)于(yu)7天的(de)(de)消費(fei)量(liang)增加凍(dong)豬肉(rou)(rou)儲(chu)備(bei)。
據四川生(sheng)(sheng)豬監測預警系統監測，5月最后一周(zhou)全省生(sheng)(sheng)豬價(jia)格繼續下探，飼料原料及配合料繼續高位(wei)運行，其中玉米均價(jia)同(tong)比上升11.16%。豬糧比價(jia)連續兩周(zhou)破位(wei)5.5：1，散(san)養戶(hu)和育肥場每(mei)(mei)頭出欄育肥豬平均虧損130元(yuan)左右；自繁自養場戶(hu)每(mei)(mei)頭出欄育肥豬均價(jia)已接(jie)近保本線(xian)。
省商務廳(ting)表示，隨著四川地方儲備計劃的展開，預計收儲利(li)好效應將較預期滯后(hou)1月有(you)余。
轉自中國吃網
