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服務區域（上海，江蘇，浙江，湖北，福建，廣東(dong)，安徽(hui)等）

  專(zhuan)業從(cong)事：食堂承包(bao),飯堂承包,食(shi)堂托管,承包食堂,團膳(shan)服務,餐飲服(fu)務,食堂管理，團(tuan)膳

寧波中膳食品(pin)科技有限公(gong)司成(cheng)立于2005年，通過ISO9001、HACCP認證（公司網(wang)站//bizncn.com，免費電(dian)話：40088-67077）是一家專業(ye)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)承包，承包食(shi)(shi)堂(tang)(tang)（工(gong)廠企業(ye)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)、機關(guan)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)、大廈食(shi)(shi)堂(tang)(tang)、工(gong)業(ye)園區食(shi)(shi)堂(tang)(tang)、醫院食(shi)(shi)堂(tang)(tang)、學校(xiao)食(shi)(shi)堂(tang)(tang) 、酒店食(shi)堂(tang)等(deng)），團膳服務(wu)，營(ying)養配(pei)餐(can)，蔬菜糧油配(pei)送(song)，廚房設計，食(shi)堂(tang)保潔，餐(can)飲(yin)服務(wu)等(deng)食(shi)堂(tang)管(guan)理一(yi)體(ti)化的大型后(hou)勤(qin)服務(wu)公司，目前在長三角地區(qu)已(yi)為60多家企業提(ti)供專業的食堂管理服務(wu)。

  食(shi)堂承包,飯(fan)堂承包,承包食堂,食堂托管(guan),食(shi)堂(tang)管(guan)理,蔬菜配(pei)送,團膳(shan)服務,食堂外包(bao),餐(can)飲(yin)服務

學校食(shi)堂(tang)是否要承包出去(qu)？學校食堂承包(bao)出去的(de)好處有哪些(xie)？等(deng)等(deng)一系列(lie)的(de)食堂(tang)承包問(wen)題常(chang)(chang)常(chang)(chang)引起極大的(de)爭論；我們列(lie)舉幾點食堂(tang)外包的(de)優(you)勢，僅供參考：

    1、零(ling)投入就有(you)回報。食堂承包(bao)給寧波中膳公司(si)，學校就會獲得(de)承包(bao)費。食(shi)堂承包費可以用于改(gai)善教(jiao)職(zhi)工(gong)(gong)的福(fu)利等(deng)。食堂自己經營(ying)多數會存在虧損狀態，而且員工(gong)(gong)工(gong)(gong)資、保險、福(fu)利、住宿(su)以及采購等(deng)各方面問(wen)題都要去承擔，就算賺了錢也是(shi)一筆(bi)糊涂賬。
    2、學校食堂承包(bao)給專業的寧波中(zhong)膳公司，相對學(xue)校(xiao)自己經營(ying)來說，在(zai)成本上(shang)可以(yi)得到很大(da)的節約、而且還省去人事(shi)成本，因為飲(yin)食(shi)公司它有專業的采(cai)購、專業的廚師，不(bu)論(lun)從菜價(jia)的調(diao)控和出菜率上(shang)來算，學(xue)校(xiao)自營(ying)都不(bu)及專業的飲(yin)食(shi)公司。
    3、豐(feng)富菜式花(hua)樣品種。承包給專業膳(shan)食公司，會用(yong)心(xin)的去經營，公家食堂就不(bu)一定了。
    4、延長(chang)售飯(fan)(fan)(fan)時(shi)間。食堂售飯(fan)(fan)(fan)時(shi)間一(yi)般一(yi)日三(san)餐(can)，固定(ding)的時(shi)間。東誠公司可以(yi)全天候(hou)售飯(fan)(fan)(fan)，讓(rang)就餐(can)者隨時(shi)用餐(can)。
    5、學(xue)校(xiao)后勤都在進行社會(hui)化(hua)改革，引(yin)進社會(hui)餐飲就(jiu)是后勤社會(hui)化(hua)的(de)重要(yao)一步！東誠公司專業化(hua)的(de)管理服務，更有(you)利于學(xue)生的(de)營養生活以及飲食安全。
    6、增加競爭(zheng)意識(shi)。如果引進(jin)多家，還會形成良性競爭(zheng)，對學校、用餐者都(dou)有利。

    以下是(shi)寧(ning)波中膳(shan)公司承包(bao)學校食堂服務承諾：

　　一、經(jing)營方針 　
   　以(yi)服務學(xue)生為核心(xin)，靠優質(zhi)的服務，靠不斷翻新(xin)飯(fan)菜品種花樣(yang)，贏得(de)榮譽；以(yi)實惠、衛生、可(ke)口，薄利多銷為基(ji)本原則；聽從(cong)校(xiao)方的管理(li)，遵(zun)守各項法(fa)律(lv)、法(fa)規和規章制度，按(an)《食(shi)品衛生法(fa)》，嚴格操作規程。保證讓(rang)學(xue)校(xiao)放心(xin)，讓(rang)師生滿(man)意。

 　 二、管理措施
 　　1、嚴把進(jin)貨關。堅(jian)持杜絕來路不明的各種貨源進(jin)入食(shi)堂。做到分(fen)工具體，責(ze)(ze)任明確，由(you)專人負(fu)責(ze)(ze)進(jin)貨，定點(dian)進(jin)貨。不合格(ge)的菜(cai)、肉(rou)、魚、油、佐(zuo)料等，堅(jian)決不要(yao)。
 　　2、嚴把處理關。進入(ru)食堂的(de)蔬菜，在細(xi)加(jia)工之前(qian)，一(yi)定要摘好洗(xi)凈，在干(gan)凈的(de)水池中清(qing)洗(xi)3遍以(yi)上(shang)，然后，轉入(ru)干(gan)凈的(de)清(qing)水中浸泡(pao)半個小(xiao)時以(yi)上(shang)。在細(xi)加(jia)工之前(qian)，做到生(sheng)(sheng)熟(shu)食品分開，容器分開，工作區(qu)分開，杜絕交叉感染。保證(zheng)煮(zhu)熟(shu)、煮(zhu)爛(lan)，嚴格(ge)按照食品衛生(sheng)(sheng)規定加(jia)工食品，保證(zheng)讓學生(sheng)(sheng)吃得放心(xin)，吃得舒心(xin)。
 　　3、保證做到不(bu)合格或霉(mei)壞變質(zhi)的(de)食(shi)品不(bu)上(shang)(shang)柜臺(tai)，剩(sheng)余(yu)飯菜(cai)(cai)不(bu)上(shang)(shang)柜臺(tai)，加工失誤(過(guo)生或過(guo)糊)的(de)飯菜(cai)(cai)不(bu)上(shang)(shang)柜臺(tai)，天天重復的(de)飯菜(cai)(cai)不(bu)上(shang)(shang)柜臺(tai)。
 　　4、工(gong)(gong)作(zuo)人員(yuan)要(yao)講究儀容儀表。上班期間必(bi)須(xu)(xu)穿戴(dai)工(gong)(gong)作(zuo)服，并做到衣冠(guan)整齊(qi)，干凈(jing)衛生(sheng)。同時(shi)，必(bi)須(xu)(xu)保(bao)持(chi)個(ge)人衛生(sheng)，勤(qin)洗手、勤(qin)剪指(zhi)甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發，男的不留胡(hu)須(xu)(xu)。
 　　5、搞好室(shi)內衛(wei)生，不準有蚊、蠅現(xian)象(xiang)。保證碗、筷餐前消毒(du)，(煮沸(fei)和用(yong)特定(ding)消毒(du)措施(shi)處理)做到無水垢、油垢現(xian)象(xiang)。確保衛(wei)生安全(quan)。
 　　6、廚房要保(bao)持設備整(zheng)齊劃一(yi)。工作臺、餐具(ju)、炊具(ju)、地(di)面(mian)、墻面(mian)按時消毒，干凈無異物。冰箱保(bao)持干凈衛生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉(rou)類、魚類、海鮮類等分檔分類保(bao)存)。
 　　7、工作人員(yuan)必須聽從領導，服從分配，尊敬(jing)校方的領導和老師，愛護學生，愛崗敬(jing)業(ye)，盡職盡責。
 　　8、嚴格勞動(dong)紀律，不遲(chi)到，不早退，態度和(he)藹(ai)。上班期間(jian)嚴禁(jin)干(gan)私(si)活，嚴禁(jin)接朋會友，嚴禁(jin)帶小孩，嚴禁(jin)脫崗(gang)、串崗(gang)，嚴禁(jin)打鬧(nao)、吃零食及(ji)其(qi)他不文明的語(yu)言和(he)行為。嚴禁(jin)在公(gong)共場所亂扔雜物、煙(yan)頭，隨地吐痰(tan)，聚眾喝酒等，不得(de)穿著(zhu)工作服(fu)去廁所。
 　　9、全體工作人員都應熟練掌握消防安(an)全常規常識(shi)，嚴格執行消防安(an)全標準(zhun)，確保(bao)不出問題(ti)。要(yao)作到(dao)人走燈(deng)滅，人走水停。注重(zhong)節約。珍惜食堂和學校的一草一木。
 　　
    三、人員配備及要求
 　　1、面食人(ren)員：_____人(ren)，廚(chu)(chu)師_____人(ren)，廚(chu)(chu)務人(ren)員______人(ren)。
 　　2、對(dui)所(suo)有人員先進行(xing)體檢(jian)，然后(hou)按(an)有關(guan)規定，定期和(he)不定期體檢(jian)，如有特(te)殊情況，如重感冒等都(dou)要(yao)暫停上班(ban)。
 　　3、保證(zheng)按點、按時開飯，聘請的(de)工作人員數量服從于(yu)校(xiao)方的(de)實際(ji)需要。
 　　4、對工作人員不斷進行思想教育和(he)安(an)全教育，不斷提(ti)高他們的素(su)質和(he)能力。
 　　5、對工作人(ren)員實行量化考核(he)管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhi)獎勵。 
　　
    四、尊重校(xiao)方(fang)的指導(dao)意(yi)見，加強與(yu)校(xiao)方(fang)的交流和溝通
 　　1、定(ding)期向校(xiao)方匯報工作(zuo)情況，征(zheng)求校(xiao)方的(de)意見和建(jian)議。
 　　2、定期了解(jie)師生對食(shi)堂(tang)的意見(jian)和建議。
 　　3、按時交納(na)承包費、水電(dian)費和其(qi)他應交的(de)費用，不拖不欠。
 　　4、設立(li)意見箱，隨(sui)時聽取(qu)師生的呼聲，接受(shou)師生的監(jian)督。盡全力滿足他們的合理(li)化(hua)要(yao)求和合理(li)化(hua)建議。

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